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「おみやげ・おもたせ」「スイーツ好き」「おくりもの」「お取り寄せ」「島原で食べたい・見たい」
5つのシーンでおすすめ品をCLIPしました。左のメニューを押して、ぜひご利用ください。

釣りかます開き

全国的にも珍しい有明海の釣りかますは、網で獲るよりも魚を傷つけることが少ないので、おいしさを損なうことなく水揚げされる。これを1枚ずつ丁寧に開き、島原温泉水を仕込みに使うなどのオリジナル製法で干物に。魚の水分だけを飛ばして、旨味をぎゅっと閉じ込めている。焼くと驚くほどふっくらとして、身は倍ほどの厚みにもなる。

わたしのオススメ!

島原温泉に入って、「ガンバ料理」に舌鼓を打ってはいかが? ガンバの郷土料理「ガネ炊き」は現地で味わいたい。

 

島原海産物加工組合
長崎県島原市湊新地町451
TEL 0957-63-9922 FAX 0957-63-9922

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