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「おみやげ・おもたせ」「スイーツ好き」「おくりもの」「お取り寄せ」「島原で食べたい・見たい」
5つのシーンでおすすめ品をCLIPしました。左のメニューを押して、ぜひご利用ください。

舌平目の燻製

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有明海を代表する魚、くっぞこ(舌平目)。水揚げ後、島原の温泉水と崎戸の塩で干物にし、さらに燻製にしたユニークな商品。言ってみてば“干物屋の燻製”だ。常温でも持ち歩けるのでおみやげにも最適。お酒のつまみにもおいしい一品となった。味の決め手はハーブで、パンチの効いた辛党の男性も満足できるフレーバーに仕上げた。
》 平成26年度 島原市特産品新作展 「技術賞」受賞

わたしのオススメ!

旬の魚を島原の温泉水と崎戸の天日塩で仕込み、独自の方法で干し上げる。魚自体の鮮度がいいことはもちろん、脂ののりにもこだわる。

 

ひもの工房 はま惣

〒855-0821 長崎県島原市湊新地町451
TEL 0957-63-9922 FAX 0957-63-9922
http://www.himono-ya.com/

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