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「おみやげ・おもたせ」「スイーツ好き」「おくりもの」「お取り寄せ」「島原で食べたい・見たい」
5つのシーンでおすすめ品をCLIPしました。左のメニューを押して、ぜひご利用ください。

幻の島原いぎりす

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冠婚葬祭などに登場する郷土料理。島原で採れる海藻「イギス」を使って、甘辛く煮込んだ具材をゼリー状に固めたもの。家庭ごとに受け継がれてきたレシピがあるが、中屋では具材も特産品にこだわった。島原を取り巻く有明海や橘湾で獲れる「ナシフグ」というフグや人参などを使い、彩りよく上品に仕上げている。素朴な味わいと、のど越しのよさで箸がすすむ一品。

わたしのオススメ!

喫茶コーナーでは、店主のお母さんが手づくりの郷土料理で、旅人や昔を懐かしむ地元の人を優しく迎えてくれる。品のよい器や飾られた小花にももてなしの心が。

 

中屋商店
長崎県島原市城内一丁目1186
TEL 0957-62-3675  
http://www.shimabara.jp/nakaya/index.html

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