水・水加工品
食卓を贅沢に飾る「有明ガネ」。
“ガネ”は“カニ”の島原なまりで地元の人は皆そう呼ぶ。旬の時期を迎えると甘みを増して一気に美味しくなる「有明ガネ」。夏は7月～9月にオスの“ガネ”が、冬は11月～4月に卵を持ったメスの“ガネ”が美味。一般的なのは塩ゆで。ぎゅっと詰まった身は甘くて風味豊か。ミソや卵は通好みの味わい。漁師に人気のメニューは「カニどんぶり」。炊きたてのごはんに、身をたっぷりのせて醤油を垂らすだけで、贅沢ごはんの出来上がり！
有明ガネ
旬のカレンダー
事業者info
9月か10月の時期に開催される「有明ガネ祭り」は、毎年数千人が訪れる恒例の行事となった。「詰め放題」や「釣り大会」、「ガネみそ汁」などの料理が人気。
有明漁業協同組合
〒859-1401
長崎県島原市有明町湯江甲75
TEL 0957-68-0503 FAX 0957-68-0083
