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島原市 産業部 しまばらブランド営業課 TEL:0957-68-1111

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麺・スイーツ・発酵品など

後引く旨さに手がとまらない。幸福を呼ぶ「ラッキーチェリー豆」。

長崎、島原のお土産としてメジャー級の「ラッキーチェリー豆」。優良そら豆を、雲仙山麓から湧き出る清らかな湧水に漬け込み、純植物性高級油で揚げベースを作る。硬過ぎず、どこを噛んでもカリっとなるように揚げるのがポイント。さらに生姜、砂糖、水飴などを煮合せた衣をまぶして、口にした瞬間の旨さと舌ざわりの良さを出す。豆本来の味に生姜風味が手伝って、後引く旨さ。姉妹品として「うに豆」などがあり、幅広い世代に受けている。

ざぼん漬

若いざぼんを小ぶりのまま実ごと砂糖で煮詰める。他には見ない薄切りにしたざぼん漬。

ざぼん漬

事業者info

株式会社 藤田チェリー豆総本店・外観
創業九十有余年、こだわりの製法を代々受け継ぎ、味と品質を維持している。

株式会社 藤田チェリー豆総本店

〒855-0862
長崎県島原市新湊二丁目1708-1
TEL 0957-62-3217 FAX0957-63-3620
http://www.fujita-cherrymame.com