農・農加工品

九州産の大豆をたっぷり使って、天然にがりと清らかな島原の湧水で作る手作り豆腐。町の人に美味しく食べてもらうために早朝から昔ながらの製法で仕込まれる。できたてを午前中のうちに買いに来る人、毎日行商に出かけるおかみさんから買う人、『本田商店』の豆腐を待つ人は多い。店頭には、豆腐をたっぷり使ったかまぼこや数十円で買える惣菜も並ぶ。美味しいからまた買いに行きたくなる、笑顔が交わされる町の豆腐屋さん。

にがり豆腐

大豆をたっぷり使っているから、大豆の風味が生きている。