麺・スイーツ・発酵品など

のどかな田園風景の一角にある『黒田商店』に入ると、味噌の香りがただよってくる。この地域は、「ほたるの里」としても有名で子どもたちと一緒にほたるがやってくる自然豊かな町づくりにも取り組んでいる。ふるさとの自然と共に、父母から受け継いだ伝統の味を守り育て、工場から直接お客に手造りの味を届ける。毎日の食卓に飽きのこない味として、親しまれているふるさとの味。白いごはんと、漬物とみそ汁は、体が喜ぶ最高の食事だ。

島原の漬物

大根、胡瓜、長ナス、瓜、昆布、生姜などふるさとの特産野菜を島原地方の「納豆みそ」に漬け込んだ漬物。生姜の香りがほんのり残り、食がすすむ。