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島原市 産業部 しまばらブランド営業課 TEL:0957-68-1111

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畜・畜加工品

養豚場が生み出した自慢の旨味

島原市の山あいに80年間続く養豚場が営む精肉店。店主・中村さんはもともと“種豚ブリーダー”として、他の農場で親豚となる豚を成育する豚のプロフェッショナルだ。近年は舞岳原水を与え、一頭ずつ固体管理をしたオリジナルブランド豚「舞豚」の養豚(食肉用)にも力を入れ、その精肉を「N・フーズ」で販売。さらに「しゃぶしゃぶだいにんぐ 舞豚」の経営も行い、中村さん自身が育てた自慢の“my豚”のおいしさを広めている。

舞豚(まいとん)

島原・舞岳から湧き上がるミネラル豊富な「舞岳原水」と、自家配合飼料で育てたこだわりの豚。精肉は、肉のサシが美しく締まりがり肉味が秀逸な褐色の豚「デュロック種」、脂肪が甘く肉のキメが細かく締まりがある「バークシャー種」の2種のみから生産される。手間暇はかかるが豚本来の旨味を伝えたいという農場のこだわりがつまった味だ。

舞豚(まいとん)

>この商品は「島原スペシャルクオリティ」の認定を受けています。詳しくはこちら

事業者info

N・フーズ・人物
自家農場で豚を育て、「舞豚」というこだわり豚肉ブランドで販売中。島原市内に飲食店も経営し、しゃぶしゃぶなどを提供している。

N・フーズ

〒855-0807
長崎県島原市白土町1030-3
TEL 0957-63-6829
FAX 0957-63-6829