麺・スイーツ・発酵品など

島原城の堀端、白壁の町屋を思わせる風情ただよう『中屋』。紺地に白抜きの店名が染め抜かれた大きなのれんをくぐると、島原の特産品がずらりと並ぶ。島原地方に昔から伝わる納豆みそに、地元で採れたわかめの芽かぶを刻んで漬け込んだ「めかぶなっと」。島原特産のわかめの茎を梅酢に漬けた「くきわかめのしば漬」など思わず白いご飯がほしくなる『中屋』のオリジナル商品。隣接する喫茶コーナーで、郷土料理とともに食すことができる。旅の途中に立ち寄りたい名店。

めかぶなっと

島原地方に昔から伝えられた「納豆みそ（なめみそ）」に島原で採れたわかめの芽かぶを刻んで漬け込んだもの。納豆みそとめかぶのねばりの相性がよい。