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島原市 産業部 しまばらブランド営業課 TEL:0957-68-1111

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水・水加工品

城下町にとけこむ、郷土の味。

島原城の堀端、白壁の町屋を思わせる風情ただよう『中屋』。紺地に白抜きの店名が染め抜かれた大きなのれんをくぐると、島原の特産品がずらりと並ぶ。島原地方に昔から伝わる納豆みそに、地元で採れたわかめの芽かぶを刻んで漬け込んだ「めかぶなっと」。島原特産のわかめの茎を梅酢に漬けた「くきわかめのしば漬」など思わず白いご飯がほしくなる『中屋』のオリジナル商品。隣接する喫茶コーナーで、郷土料理とともに食すことができる。旅の途中に立ち寄りたい名店。

幻の島原いぎりす

冠婚葬祭などに登場する郷土料理。島原で採れる海藻「イギス」を使って、甘辛く煮込んだ具材をゼリー状に固めたもの。家庭ごとに受け継がれてきたレシピがあるが、中屋では具材も特産品にこだわった。島原を取り巻く有明海や橘湾で獲れる「ナシフグ」というフグや人参などを使い、彩りよく上品に仕上げている。素朴な味わいと、のど越しのよさで箸がすすむ一品。

幻の島原いぎりす

>この商品は「島原スペシャルクオリティ」の認定を受けています。詳しくはこちら

事業者info

中屋商店・外観
中屋商店・人物喫茶コーナーでは、店主のお母さんが手づくりの郷土料理で、旅人や昔を懐かしむ地元の人を優しく迎えてくれる。品のよい器や飾られた小花にももてなしの心が。

中屋商店

〒855-0036
長崎県島原市城内一丁目1186
TEL 0957-62-3675 FAX 0957-63-3677
http://www.shimabara.jp/nakaya/index.html