麺／スイーツ／発酵品など

和菓子と思いきや洋菓子のごとくしっとりときめ細やかな生地。これはもはやおばあちゃんのお菓子ではない。一度食べたらお取り寄せしたくなるほどで、小さな和菓子店に全国からの注文も入る。このしっとり感の秘密は地元舞岳の源水にあり。まろやかでミネラルを豊富に含む舞岳源水でじっくりと練り上げる工程は職人の技。国内産の原材料にこだわり、糖分は天然糖質を数種類ブレンドするなど、健康への配慮も忘れない。ここには幸せ感じる和菓子が揃っている。

柚子羊かん

外皮がかたく、柚子の風味が豊かな羊かん。黄色がかった柚子の色が美しく出ている。