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そよそよとなびく緑の葉の下は鮮やかな橙赤色の人参。その色の濃さは、βカロチンが豊富な表れで、見ているだけでも元気が湧いてくるようだ。果肉は、柔らかく甘味を含んでいる。色の美しさゆえ、和風にも洋風にも料理をひときわ鮮やかに飾る。 ［品種：向陽2号・彩誉・ベーター312 出荷時期：11月～6月 ※火山灰土で栽培し、減農薬に努めた野菜］
人参
