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島原市 産業部 しまばらブランド営業課 TEL:0957-68-1111

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農・農加工品

旨味が凝縮された、栄養豊かな自然食品。

固めに絞ったもめん豆腐を冷凍乾燥して、最後に良質な植物性タンパク質が残る「凍り豆腐」は、栄養豊かな自然食品。さかた印の「凍り豆腐」は、丸大豆100%使用、コクがあり贅沢な味。簡単料理としておすすめなのが「すき焼き風煮」。凍り豆腐をぬるま湯で戻し絞った後、いりこなどで調味しただし汁に牛肉やしらたき、白菜、えのき、ねぎなどと一緒に入れて和風に味付けすれば出来上がり! 肉や野菜から出る味も手伝って、凍り豆腐に旨味がたっぷりしみ込み、口の中でじわーっと広がる。

凍り豆腐

直炊きしても弾力があり煮崩れしにくく、きめ細かい歯ざわり。凍り豆腐には、優秀な植物性タンパク質、鉄分、カルシウムなどが凝縮されていて、通常の豆腐よりも栄養価が高いといわれている。

凍り豆腐

事業者info

坂田冷凍・外観
坂田冷凍・人物保存食品の凍り豆腐は使い方いろいろ。健康によい自然食品なので、レパートリーを増やそう!

坂田冷凍

〒859-1401
長崎県島原市有明町湯江甲16
TEL 0957-68-0539 FAX 0957-68-2855
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