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島原市 産業部 しまばらブランド営業課 TEL:0957-68-1111

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水・水加工品

旨味が凝縮された、栄養豊かな自然食品。

固めに絞ったもめん豆腐を冷凍乾燥して、最後に良質な植物性タンパク質が残る「凍り豆腐」は、栄養豊かな自然食品。さかた印の「凍り豆腐」は、丸大豆100%使用、コクがあり贅沢な味。簡単料理としておすすめなのが「すき焼き風煮」。凍り豆腐をぬるま湯で戻し絞った後、いりこなどで調味しただし汁に牛肉やしらたき、白菜、えのき、ねぎなどと一緒に入れて和風に味付けすれば出来上がり! 肉や野菜から出る味も手伝って凍り豆腐に旨味がたっぷりしみ込み、口の中でじわーっと広がる。

あをさ汁

出来上がったみそ汁やすまし汁に、「あをさ」を食べる直前に入れると、磯の香り豊かな汁物の出来上がり。「あをさ」はそのまま入れても、水かお湯でもどし軽く絞って入れてもよい。

あをさ汁

事業者info

坂田冷凍・外観
坂田冷凍・人物保存食品の凍り豆腐は使い方いろいろ。健康によい自然食品なので、レパートリーを増やそう!

坂田冷凍

〒859-1401
長崎県島原市有明町湯江甲16
TEL 0957-68-0539 FAX 0957-68-2855
http://e-syunsai.net