麺／スイーツ／発酵品など

白くて細い麺の姿は美しく凛としている。この美しさが旨さの秘訣。厳選された小麦粉、塩、ごま油を使い、丹念に仕上げた最高級の逸品。11月～3月の冬場に作ることで白くて艶のある麺になる。さらに寝かせることで、歯ごたえとコシの備わった「寒製蔵囲」の素麺が出来上がる。ツルツルっと喉を通る小気味良さは、丹念な仕事の賜物。夏の定番品として、大切な方への贈り物にも喜ばれる。

山水の糸

こだわりの原料と製法で仕上げた島原素麺の喉越しは格別！
化粧箱入り［500g・1kg・2kg・3kg］、木箱入り［2kg］、袋入り［250g・300g］　※1束50g