• English
  • 簡体中文
  • インフォメーション
  • お問い合わせ
島原市 産業部 しまばらブランド営業課 TEL:0957-68-1111

トップ > 業者別掲載一覧 > 合資会社 たかき製麺

  • mixiチェック

麺/スイーツ/発酵品など

通がうなる本物のコシ!

島原市内の水源を豊富に蓄える眉山。その麓で、湧水を使い丁寧に仕上げられるのが「眉山の龍(びざんのりゅう)」。龍のごとく強く、龍のごとく昇るようにとの思いで名付けられた色艶のいい麺は、一般の素麺よりコシが強く、通をうならせる喉越し。コシの強さゆえ、ゆでる時は2回の差し水がちょうどよく、さっと冷水でしめれば時間がたってものびにくい。麺にラー油をからめて麺つゆで食べたり、いつもの麺つゆにラー油とねぎを入れたり、「眉山の龍」ならではの新しい食べ方「龍麺(ろんめん)」を提案中。

黒ごまひじき麺

ちょっと太めの麺は口当たりがよく、磯の香りが印象的。たっぷりと山と海の恵を練りこんだ麺は、美容、健康にもうれしい。
》 島原のとっておき新商品「こらやっちゃよかばい」、平成22年度「こらうまかたい賞」受賞商品

黒ごまひじき麺

>この商品は「島原スペシャルクオリティ」の認定を受けています。詳しくはこちら

事業者info

たかき製麺・人物
たかき製麺・人物ここ『たかき製麺』では、普賢岳噴火に負けず島原市の復興を祈り、様々なことにチャレンジしている。現地では素麺づくりの体験や試食ができる。素麺にラー油を合わせたレシピも新しい発想だ。

合資会社 たかき製麺

〒855-0875
長崎県島原市中安徳町丁4266
TEL 0957-63-1480 FAX 0957-63-1480