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島原市 産業部 しまばらブランド営業課 TEL:0957-68-1111

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麺/スイーツ/発酵品など

故郷を懐かしむお菓子。

季節のフルーツを使った色とりどりのショートケーキや島原ゆかりの名前がついた焼き菓子や和菓子。ここはお菓子のワンダーランド。商品化して20年来の人気菓子は、「セッシボン」。ドーム型のスポンジケーキの中には、カスタードクリームと純生クリームがたっぷりと入って口当たりがよい。お腹にすっと入って決して重く感じない。「島原の子守唄」「西望さんの想い出橋」など島原にゆかりのあるネーミングは、それらのように親しまれ、故郷を離れている人にも懐かしく感じてほしいという店主の思いが込められている。

島原の子守唄

昭和40年代にベストセラーとなった『まぼろしの邪馬台国』の著書宮崎康平氏が作詞作曲した名曲から名付けたお菓子。バターと小麦粉、粉糖、卵黄で作ったシンプルな自然素材の生地を丁寧に焼き上げた、フランスのブルターニュ地方に昔から伝わる素朴な焼き菓子。塩の名産地、ブルターニュ地方の塩も隠し味として使用されている。

島原の子守唄

事業者info

必勝堂ビクトワール・店内
試作を作ってはスタッフと意見を交わし、美味しいお菓子を作り続ける必勝堂代表の丸山さん。「一生勉強」と材料や技術を上げるため様々な勉強会にも出席している。

有限会社 必勝堂ビクトワール

〒855-0801
長崎県島原市新町一丁目488
TEL 0957-62-5818 FAX 0957-63-6435