酒類・その他

時は江戸時代、将軍家綱より島原移封を命ぜられた松平忠房とともに、分家して京都より島原に居を移す。当初、酢・醤油・ロウを作っていたが、明治17年より湧水に恵まれた島原の地で酒造りを始める。110余年の時を経て守り、造られてきたお酒は現在、日本酒・焼酎・リキュール等、100種類以上。米や名水に恵まれた島原の風土が醸し出す味。体にすーっとしみわたる。

島原のミネラルウォーター他

名水百選の雲仙島原の天然水。ミネラル分が豊富に含まれており、とてもまろやかで美味しい。『山﨑本店酒造場』では島原の天然水は酒の仕込みに欠かせないもの。島原城やサッカーボール、ふぐの形をした陶器入りのお酒も島原らしさを出している。