島原市は、島原の顔となる特産品の創出を推進、奨励し、地域経済の活性化を図ることを目的に、島原市特産品創出事業「島原のこらやっちゃよかばい事業」を実施しています。

事業の内容は、島原市内で開発された新商品又は改良商品の中で、特に優れたものについて表彰を行い、特に優れた商品については「やっちゃうまかたい賞」として賞金100万円が、優秀な商品については「こらうまかたい賞」として賞金５万円が贈られます。

また、平成22年度からは、新たに「料理部門」を設け、島原市内産の農畜水産物を使用した料理の中で、特に優れたものについて表彰を行い、優秀な商品については、「こらうまかたい賞」として賞金５万円が贈られます。