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島原市 産業部 しまばらブランド営業課 TEL:0957-68-1111

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島原市 特産品 新作展 受賞商品紹介

平成25年度受賞商品

「優秀賞」受賞

島原かんざらし

すっきり上品な甘さでサラリとしたシロップに、モチモチの白玉を浮かべた島原伝統の甘味。島原の湧水はもちろん、もち米、希少なはちみつ「はぜ蜜」など、島原半島産の素材にこだわり、手ごねによる昔ながらの製法を守っている。常温の保存が可能なのでお土産に最適。冷やして食べるのが一般的だが、チンして温めてもおいしい。

島原かんざらし

お問い合わせ先

株式会社 玉乃舎
長崎県島原市稗田町甲310-1
TEL 0957-68-5505

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島原湧水ジュレ(はぜ蜂蜜とゆず・はぜ蜂蜜と生姜)

独特の風味と甘味が特徴の島原産高級はちみつ「はぜ蜜」。この貴重なはちみつと島原の湧水を使ってシンプルなスイーツに仕立てた。島原産の柚子と生姜、2種類のフレーバーから選べる。冷やしてトロトロのジュレ、凍らせてシャーベットと、味わい方も2通り。常温で保存できるので、手土産や贈り物にも最適だ。

島原湧水ジュレ(はぜ蜂蜜とゆず・はぜ蜂蜜と生姜)

お問い合わせ先

株式会社 北田物産
長崎県島原市大手原町甲2141-27
TEL 0957-63-0250
直売店/海産物センター きた田
長崎県島原市亀の甲町乙1650-4
TEL 0957-64-4300

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「審査員特別賞」受賞

米粉deびわタルト

小麦粉ではなく、米粉(県産米)を使用したタルト生地に注目。考案は地元の高校生たち。サックリとしたタルトの食感そのままのレシピを編み出した。この製法は技術的にも認められ、特許を取得。しかもトッピングは学校内で有機栽培したびわの果肉だ。小麦アレルギーの子どもたちにも安心して食べてほしいとの思いも込められている。

米粉deびわタルト

お問い合わせ先

長崎県立島原農業高等学校
長崎県島原市下折橋町4520
TEL 0957-62-5125

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「開発奨励賞」受賞

シマバラフランボワーズ(シマバライチゴリキュール)

天然記念物であるシマバライチゴの鮮やかで透明感あふれる赤色が美しいリキュール。イチゴの香りが華やかでインパクトになる一方、甘くて飲みやすい女性好みのフレーバーに仕上げている。シマバライチゴをカントリーテイストのデザインに落とし込んだパッケージはギフトにもぴったり。「かわいさ」と「めずらしさ」の両方を贈り物にしたい。

シマバラフランボワーズ(シマバライチゴリキュール)

お問い合わせ先

合資会社 山﨑本店酒造場
長崎県島原市白土町1065
TEL 0957-62-2175

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「デザイン賞」受賞

島原かすてら

箱に記されているのは、「みかん」「いちご」「ココア」「抹茶」「酒香味」と島原の名産である食材5種の名前。その味と香りをたっぷりまとったキューブ型のカステラを、個別のパッケージで包んでお洒落にバージョンアップしている。ひとつずつばらしたら、おみやげとして配るのにも便利。自分用にもしっかりキープしたくなる。

島原かすてら

お問い合わせ先

明月堂
長崎県島原市中組町7
TEL 0957-63-4416

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贈答用五種詰め合わせ(チェリー豆)

美しい色和紙使いのパッケージ。贈答品として化粧箱も用意。

贈答5種詰合せ

お問い合わせ先

有限会社 藤田屋本家
長崎県島原市今川町1850-8 1F
TEL 0957-63-1100

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「技術賞」受賞

雲仙スーパーポーク ハム・ソーセージ6種

ソーセージの本場、ドイツ・フランクフルトで開催された権威ある国際コンテストで金賞を受賞。ドイツ人審査員も“満点”つけた自信作だ。原料の雲仙スーパーポークは、FFCテクノロジーを用いて育てられた安全でおいしい豚。脂質にほんのり甘味があり、コレステロールが少なく、リノール酸は多めと、そのヘルシーさでも喜ばれている。

雲仙スーパーポーク ハム・ソーセージ6種

お問い合わせ先

有限会社 長崎ライフサービス研究所
長崎県島原市有明町大三東戊1458-4
TEL 0957-65-9231

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島原といも千金焼

口の中でとろける、しっとりしたスイートポテト。素朴でいて、豊かな風味が心地よく広がる。黄金色をしたツヤツヤな姿と味わいに「千金」と名がついたのも納得できる。さつま芋のことを島原の言葉で「といも」という。さつま芋、牛乳、玉子、はちみつは島原産で、添加物は加えず天然素材だけで作っている。おいしさを追求したら、やさしい素材になったそうだ。

島原といも千金焼

お問い合わせ先

有限会社 必勝堂ビクトワール
長崎県島原市新町一丁目488
TEL 0957-62-5818

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