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島原市 産業部 しまばらブランド営業課 TEL:0957-68-1111

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島原市 特産品 新作展 受賞商品紹介

平成27年度受賞商品

「優秀賞」受賞

スープなそうめん かぼちゃ

お湯を注ぐと、こっくりとしたかぼちゃスープに島原そうめんが浮かぶ新感覚の即席麺。手延べ素麺のコシをしっかり感じる特殊製法でできている。島原農業高校と地元の麺メーカー『めんの山一』との産学連携によって開発された。ヒントになったのは、かぼちゃの煮物にそうめんを入れる郷土料理“ボブラそうめん”。麺をノンフライ製法にすることで、カロリーも控えめになっている。

スープなそうめん かぼちゃ

お問い合わせ先

長崎県立島原農業高等学校
長崎県島原市下折橋町4520
TEL 0957-62-5125
販売/株式会社山一
長崎県南島原市布津町丙1763-1
TEL 0957-65-1110

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しまばらんの おもてなし

島原市の新キャラクター「しまばらん」と、白玉に蜜をかけて食べる島原名物・かんざらしのコラボが実現。一粒一粒丁寧に丸めた白玉に、「しまばらん」を模した特別な団子をしのばせた。かんざらしの味わいを楽しみながら、子どもと「しまばらん」探しに興じるのも、いい時間。島原の美しい自然を切り取った「プラチナ写真」が入っていて、思わず足を運びたくなる。

しまばらんの おもてなし

お問い合わせ先

株式会社 玉乃舎
長崎県島原市稗田町甲310-1
TEL 0957-68-5505

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平成新山雲仙溶岩焙煎『有明海の塩珈琲』

平成新山と雲仙岳の溶岩を使って焙煎し、まろやかな味わいが人気の『平成新山雲仙溶岩焙煎珈琲』。この珈琲がさらに進化を遂げて、有明海の海水から精製した塩を、溶岩に塗布して焙煎した珈琲が誕生!遠赤外線の熱でまろやかに仕上がり、ほのかに塩気を感じる不思議な風味は、飲めば飲むほどやみつきになる。お土産にもオススメ。

平成新山雲仙溶岩焙煎『有明海の塩珈琲』

お問い合わせ先

株式会社 北田物産
長崎県島原市大手原町甲2141-27
TEL 0957-63-0250
直売店/海産物センター きた田
長崎県島原市亀の甲町乙1650-4
TEL 0957-64-4300

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「審査員特別賞」受賞

しまばら牛乳 DE たまごたると

一口食べれば、サクッとした生地と濃厚なクリームに心を奪われるエッグタルト。島原の特産『島原牛乳』と地元で採れた新鮮な卵で作られた絶品スイーツだ。素材本来の味を堪能して欲しいという想いから、原材料は限りなくシンプルに。控えめな甘さと、食べやすいサイズで、ついつい手が伸びてしまう。

しまばら牛乳 DE たまごたると

お問い合わせ先

お菓子のグランパ(有)さかき
長崎県島原市新町一丁目222-4
TEL 0957-62-4525

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「開発奨励賞」受賞

しいたけ佃煮

清らかな湧水で育てた島原のしいたけは、歯ごたえをしっかりと感じるほど肉厚で、濃厚な味わい。そんな島原の名産とシャキシャキのひじきを組合せ、醤油やみりんなどでじっくり煮込んで佃煮に。島原産の柚子で作った柚子こしょうがアクセントとなり、ふんわり爽やかな香りとピリリとした刺激が後をひく。ご飯のお供や酒の肴にぴったり。

しいたけ佃煮

お問い合わせ先

ふげん屋
長崎県島原市古丁2268-1
TEL 080-6409-1876

「デザイン賞」受賞

しまばらこけし(和蝋燭)

市の花である梅、天然記念物のシマバライチゴ、湧水を泳ぐ鯉…。そんな島原の自然を、丁寧に和蝋燭へ描き込んだ。和蝋燭を”こけし”に見立て、その着物の柄にしたのだ。どれも見ていて笑みがこぼれるような、愛らしいデザイン。和蝋燭ならではの優雅な灯火を楽しむのはもちろん、オシャレなインテリアとしても一役買う。

しまばらこけし(和蝋燭)

お問い合わせ先

本多木蝋工業所(本多優美)
長崎県島原市有明町大三東丙545
TEL 0957-68-0015

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「技術賞」受賞

苺畑 de お米パウンド

苺が満載の夢のようなパウンドケーキ。生地にはリキュールで漬け込んだ苺をペーストにして練り込み、表面には苺シロップのアイシングでコーティングした。長崎県イチオシの苺『ゆめのか』と『さちのか』を贅沢に使用しているので、苺の豊かな風味が楽しめる。米粉ベースの生地にしたことで、しっとりと軽やかな食感が生まれた。

苺畑 de お米パウンド

お問い合わせ先

長崎県立島原農業高等学校
長崎県島原市下折橋町4520
TEL 0957-62-5125
販売/お菓子のグランパ(有)さかき
長崎県島原市新町一丁目222-4
TEL 0957-62-4525

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「チャレンジ賞」受賞

タコめし弁当

有明海で獲れた新鮮な天然真ダコが主役の炊き込みご飯。今までは催事のみで販売されていて、2000個が数時間で完売する人気商品だった。「いつでも食べられるようにして欲しい!」という多くの声に応え、通常販売を開始!タコの旨味が染み込んだご飯、ぷりぷりでやわらかい身…。磯の名品にますますファンが増えそうだ。

タコめし弁当

お問い合わせ先

島原漁業協同組合 女性部
長崎県島原市霊南二丁目16-21
TEL 0957-63-1469

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「アイデア賞」受賞

和蝋燭絵付け体験

和蝋燭を生産する工場のなかでも、日本で唯一、江戸時代から続く伝統技法で本蝋を製造している本多本蝋工業所。ここでは、絵が苦手な人でも気軽に絵付け体験ができるようになっている。こけしや鯉など島原を代表するモチーフがすでに描かれていて、水の流れや着物の柄を描き足すだけで完成するというアイデア。気構えず、美しいオリジナル和蝋燭が作れる。

和蝋燭絵付け体験

お問い合わせ先

本多本蝋工業所
長崎県島原市有明町大三東丙545
TEL 0957-68-0015

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